استریل سازی تیمی بیش از یک قرن است که برای استریل کردن اقلامی که می توانند در برابر رطوبت و دمای بالا مقاومت کنند، استفاده می شود. بخار آب در حالت بخار است. بنابراین، غیر سمی است، عموماً به راحتی در دسترس است و کنترل آن نسبتاً آسان است. برای جلوگیری از اشتباهاتی که می تواند منجر به بارگیری غیراستریل، عملکرد ضعیف تجهیزات، آسیب پرسنل، بهره وری پایین تر، هزینه های عملیاتی و نگهداری بالاتر و آسیب به اقلام بار شود، درک خوب اصول اولیه و چرخه های استریلیزاسیون با بخار ضروری است.
استریل کننده های بخار اتوکلاو برای کاربردهای متعدد در صنایع دارویی و تجهیزات پزشکی استفاده می شود. تمرکز این مقاله، کاربردهای بخار اشباع، مانند استریل کردن محیط آزمایشگاهی، ضدعفونی کردن، و استریل کردن اجزای عمومی است. استریلسازی نهایی محصولات مایع تزریقی یا دستگاههای حاوی مایعات ممکن است نیاز به فرآیندهایی با استفاده از مخلوطهای بخار و هوا یا مخلوطهای آب و هوای فوقگرم شده داشته باشد. در این مقاله به این فرآیندها و همچنین استریل کردن درجا مخازن، فیلترها و غیره پرداخته نشده است.
زمان قرار گرفتن در معرض (عقیمسازی) یک عامل مهم است زیرا همه موجودات به طور همزمان نمیمیرند. حداقل زمان در دمای استریلیزاسیون برای از بین بردن همه موجودات مورد نیاز است. اسپورهای دستگاه اتوکلاو معمولاً برای آزمایش چرخههای استریلکننده بخار استفاده میشوند، زیرا در برابر استریلیزاسیون حرارت مرطوب بسیار مقاوم هستند. آنها همچنین غیر بیماریزا هستند و به راحتی در دسترس تجاری هستند. تعداد بازماندگان معمولاً در مقیاس لگاریتمی ترسیم می شود.
مقدار D (زمان کاهش 90 درصد جمعیت میکروبی برای Bst باید 1.5 تا 3.0 دقیقه در 121.1 درجه سانتیگراد (250 درجه فارنهایت) باشد. 121 درجه سانتیگراد (250 درجه فارنهایت) استفاده می شود. یک چرخه استریلیزاسیون معمولی شامل یک مرحله قرار گرفتن در معرض حداقل 20 دقیقه در دمای 121 درجه سانتیگراد (250 درجه فارنهایت) برای سطح تضمین عقیمی (SAL) 10-4، با فرض جمعیت اولیه یک میلیون (106) ارگانیسم است. این به این معنی است که یک در ده هزار (10-4) احتمال زنده ماندن یک هاگ Bst زنده در فرآیند وجود دارد. برای هر دو دقیقه بیشتر قرار گرفتن در دمای 121 درجه سانتیگراد (250 درجه فارنهایت)، SAL ده برابر کاهش می یابد. SAL مورد نیاز با کاربرد متفاوت است. باید دقت شود تا قبل از توسعه چرخه، SAL صحیح مورد هدف قرار گیرد. بار زیستی واقعی محصولات استریل شده منطقاً سریعتر از Bst از بین می رود. "کشیدن بیش از حد" حاصل یک روش پذیرفته شده برای استریل کردن اقلام بادوام است و باید در صورت امکان استفاده شود.